Presse

Weinwirtschaft ist wichtiger Faktor in der Region

NR-Kurier - 20.12.2016

Das Genussmagazin Selection hat in seiner aktuellen Ausgabe die besten Weingüter, Händler, Winzergenossenschaften und Festtagsweine prämiert. Besonders groß war der Andrang in der Kategorie „Beste Weingüter des Jahres“ - Hier haben sich dieses Jahr so viele Betriebe wie noch nie zuvor beteiligt. Das Weingut Sebastian Schneider wurde als drittbestes Riesling-Weingut des Jahres 2017 ausgezeichnet.

Bad Hönningen. Die Fachjury hat in den letzten Wochen ein umfangreiches Sortiment verkostet und war besonders von der Qualität der Weine beeindruckt. Unter den Top zehn Riesling-Weingütern taucht auch ein Weingut vom Mittelrhein auf. Das Weingut Sebastian Schneider aus Bad Hönningen darf sich über eine Auszeichnung als drittbestes Riesling-Weingut des Jahres 2017 freuen.

Seit 2006 betreibt Sebastian Schneider unter dem Motto Beruf-Berufung-Leidenschaft sein Weingut im Bad Hönninger Ortsteil Ariendorf. Der Abteilungsleiter für Strukturentwicklung und Tourismusförderung in der Verbandsgemeinde Bad Hönningen, Detlef Odenkirchen, nahm dies zum Anlass Familie Schneider zu besuchen. „Das ist eine herausragende Leistung. In der Weinwirtschaft tut sich was. Darauf können wir stolz sein. Im Rahmen der Wirtschaftsförderung und der Tourismuswerbung ist diese Auszeichnung ein wichtiger und wertvoller Beitrag für die gesamte Weinwirtschaft für unsere Verbandsgemeinde“, freut sich Odenkirchen.

Auf einer Rebfläche von rund 3,5 Hektar werden die Rebsorten Riesling, Grauburgunder, Weissburgunder und Spätburgunder in den Weinbergen in Bad Hönningen & Dattenberg mit Sorgfalt von Hand angebaut. Die verschiedenen Lagen des durch Schieferböden geprägten Terroirs ermöglichen dem Jungwinzer frische Weiß- und Roséweine sowie Sekte mit mineralischer Würze und fruchtiger Note anzubauen. Regelmäßig werden im Weingut Veranstaltungen wie zum Beispiel Weinverkostungen & Kochkurse angeboten.

Link zum Artikel: http://www.nr-kurier.de/artikel/53963-weinwirtschaft-ist-wichtiger-fakto...

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Unsere Weinempfehlungen (nicht nur) zur Weihnachtszeit 2016: Weißweine

www.originalverkorkt.de - 09.12.2016

Weiter geht es mit Weißweinempfehlungen. Auch hier unterteilen wir in einfache, mittelpreisige und teure Qualitäten, die uns in diesem Jahr besonders im Gedächnis geblieben sind. Zusätzlich gibt es natürlich die Kategorie der völlig ungewöhnlichen Weine.

Weißwein – Günstig

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Sebastian Schneider, 2015 Riesling trocken »Der kleine Burgberg«, Empfehlung von Christoph:
Jungfernweine haben oft noch mal ein ganz eigenes Flair. So geht es mir auch mit dem Riesling vom kleinen Burgberg. Der Riesling ist der erste Jahrgang aus einer Neuanpflanzung in Bad Hönningen. Sebastian Schneider hat den Riesling in eine 8 zu 8 Süße-Säure-Balance gebracht und ihn neun Monte auf der Hefe liegen lassen. Heraus kommt ein ganz feiner, cremiger und saftiger Riesling, der von einer angenehmen Reife profitiert, aber auch von dem Hefelager. die Frucht changiert zwischen Kern- und Steinobst, es mischen sich Kräuter mit hinein und es findet sich ein gewisser Druck am Gaumen. Man kann den Wein trocken nennen doch eigentlich wirkt er eher halbtrocken, was dem Ganze keinen Abbruch tut. Ein unkomplizierter, geradezu süffiger und trotzdem feiner Mittelrhein-Chrakterwein für € 9,- ab Hof.

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Link zum Artikel: http://originalverkorkt.de/2016/12/unsere-weinempfehlungen-nicht-nur-zur...

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Weingut Sebastian Schneider

Gault & Millau WeinGuide Deutschland - 2017

Sebastian Schneider hat wieder einmal eine zuverlässige Kollektion vorgelegt. Im Einstiegsbereich gibt es einen Cremant Brut sowie weiße Burgundersorten und die einfacheren Rieslinge. Die Lage Hönninger am Münchberg liefert mit den »S«-Weinen einige Spitzenweine. Der einfache Weißburgunder ist auch wieder gut gelungen. Die meisten Weine hier werden trocken ausgebaut. Ein neues Kellergebäude ist weiterhin in der Planung. Wir haben Sebastian Schneider schon öfters in den letzten Jahren lobend erwähnt und tun das auch weiterhin: Solide Qualitäten bei Preisen noch unter sechs Euro – da kann man bedenkenlos zugreifen.

Anzahl der verkosteten Weine: 13
Bewertungen: 81-86 Punkte

2013 Cremant Brut: 80 Punkte
12,50 € | 13%
2015 Riesling Schiefer trocken: 81 Punkte
5,90 € | 12,5%
2015 Grauburgunder trocken: 83 Punkte
6,80 € | 12%
2015 Weißburgunder trocken: 84 Punkte
6,80 € | 11,5%
2015 Riesling trocken Alte Reben: 84 Punkte
7,60 € | 11,5%
2015 Hönninger am Münchberg Grauburgunder »S« trocken: 85 Punkte
8,60 € | 12,5%
2015 Hönninger am Münchberg Riesling »S« trocken: 85 Punkte
8,60 € | 12,5%
2015 Riesling Der kleine Burgberg trocken: 83 Punkte
9,00 € | 12%
2015 Riesling feinherb: 83 Punkte
5,90 € | 10%
2015 Hönninger am Münchberg Riesling »S« feinherb: 85 Punkte
8,60 € | 11%
2015 Hönninger Schlossberg Riesling Kabinett: 84 Punkte
7,50 € | 8,5%
2015 Riesling Auslese Alte Reben: 86 Punkte
15,00 € | 8%
2015 Spätburgunder trocken Rosé: 81 Punkte
6,80 € | 11,5%

Bewertung:
100 Punkte: Perfekt // 95–99 Punkte: Überragend // 90–94 Punkte: Exzellent // 85–89 Punkte: Sehr gut // 80–84 Punkte: Gut // 75–79 Punkte: Passabel

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Perfekt zum Vorglühen fürs Tinder-Date

www.bild.de - 06.11.2016

Weinhändler und Winzer registrieren einen neuen Trend: Seit etwa zwei Jahren steigt in Deutschland die Nachfrage nach restsüßen Weinen! War Restsüss beim Establishment der alten Achtundsechziger noch verpönt, so liebt das junge Publikum (vor allem Frauen, aber auch Männer) süffige, restsüße oder zumindest doch feinherbe Weine.

Das Tolle neben dem Schönen: Restsüße Weine haben deutlich weniger Alkohol als trockene Weine und sind damit viel sinnvoller für Autofahrer. Sehr angesagt: Restsüße Prosecco-Schaumweine beim Mädels-Treff vor dem Zug durch die Clubs und Kneipen.

Solch ein Getränk ist der v8+ Sior Gildo Moscato Dolce aus Venetien, der Heimat des Prosecco schlechthin. Der Schaumwein aus der Rebsorte Moscato hat keinen Jahrgang, dafür aber 82 Gramm Restzucker auf den Liter. Im Aromenspektrum entfalten sich Aprikose und Erdbeere unterlegt mit etwas Limette. Ein süffiger Italiener zum Vorglühen aufs Tinder-Date!

Wer es edler und fruchtig-lecker haben will, der greift zum restsüßen 2015 Riesling Kabinett von Sebastian Schneider am Mittelrhein. Dieser Bursche zeigt in feiner Mineralität eine hinreißende Frucht mit Aromen von Ananas und Limette. Das für den großen Jahrgang 2015 typische Säurespiel hat mich inspiriert, zu diesem Wein Käsespätzle mit Gruyère, Zwiebelringen und Schinkenwürfeln zu servieren. Im übrigen ist dies ein Riesling, an dem sich Jungs wie Mädels ergötzen.

Großes Kino für das Publikum der VIP-Lounge ist der 2015 Ockfener Bockstein Kabinett vom Top-Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken. Der Saar-Wein ist eine Art Grande Dame unter den Restsüßen. Im Jahrgang 2015 zeigt sich dieser aristokratische Riesling in gewohnter Mineralität mit Aromen von Aprikose und tropischen Früchten. Der Ockfener Bockstein hat nur 7,5 Volumenprozent Alkohol!

Halbtrockene Rotweine sind nicht jedermanns Sache. Doch die Nachfrage nach diesen gekühlt zu trinkenden Roten steigt gerade. Der 2015 Rosso Gentile aus dem italienischen Piemont von Elio Filippino greift den Trend auf. Die Cuvée aus den Rebsorten Barbera und Merlot hat einen strammen Restzuckergehalt von 20 Gramm auf den Liter und wurde im Edelstahltank ausgebaut.

Der Wein zeigt Aromen von Piemont-Kirschen, gerösteten Mandeln und Brombeeren. Wer mit diesem Wein nicht Party machen will, der kann ihn auch als passenden Begleiter zu Spaghetti Bolognese nutzen!

2015 Riesling Kabinett
7,50 Euro pro Flasche
Weingut Sebastian Schneider
Markenweg 8
53557 Bad Hönningen
Tel.: 0152/53840829
sebastian@schneider-mittelrhein.de

Link zum Artikel: http://www.bild.de/lifestyle/essen-trinken/martin-lambeck/trend-wein-mit...

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Rarität aus dem Weinberg

General-Anzeiger - 03.11.2016

Das deutsche Weingesetz mag die Spätlese über den Kabinett stellen. Dabei sind das Weine, die man täglich trinken kann - und davon gern auch ein zweites Glas.

Lassen Sie uns einen Umweg über den Rheingau machen, bevor wir im Mittelrhein ankommen. Hoch über Eltville liegt das Kloster Eberbach. Dort haben die Zisterzienser-Mönche ihre besten Weine seit dem 15. Jahrhundert im sogenannten Cabinet-Keller gelagert. Aber als das deutsche Weingesetz vor knapp 50 Jahren die Prädikate festlegte, scheint da einer etwas missverstanden zu haben. Denn auf die unterste Stufe stellte er den Kabinett. So schaute man auf ihn runter, quasi wie auf ein Weinchen, auf den erst die ernstzunehmende Spätlese folgte. Doch die Zeiten haben sich geändert - und mit ihnen das Klima. Seither sind echte Kabinette fast schon Raritäten, weil die Trauben meist zu viel Reife dafür mitbringen. Dabei sollten sie leicht sein, mit Restzucker eine frische Säure ausgleichen. Weine, die man täglich trinken kann und davon auch ein zweites Glas. Wie vom 2015 Riesling Kabinett von Sebastian Schneider. In Bad Hönningen im nördlichen Mittelrheintal liegt sein Weingut, dort hat der junge Winzer jetzt erstmals einen Kabinett-Klassiker gemacht, der schon im Duft eine ansprechende Kühle herüberbringt mit Zitrusaromen, Pfirsich und grünlichen Kräuternoten, über die sich noch ein zarter rauchiger Hauch legt. Auch im Geschmack gibt er ganz den Kabinett von animierender Leichtigkeit (8,5 Volumenprozent Alkohol), spielerischer Balance und animierender Finesse. Da geht sogar ein drittes Glas.

Caro Maurer

2015 Riesling Kabinett
Sebastian Schneider, Mittelrhein
Preis: 7,50 Euro
Beim Weingut Sebastian Schneider in der Vinothek, Markenweg 8, 53557 Bad Hönningen, Tel. (0152) 53 84 08 29

Link zum Artikel: http://www.general-anzeiger-bonn.de/besser-leben/genuss/weintipp/Rarit%C...

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Weine aus deutschen Kellern für das Auswärtige Amt

www.deutscheweine.de - 16.09.2016

Auf zahlreichen Empfängen, Banketten, Diners und zu weiteren Anlässen rund um den Globus bietet das Auswärtige Amt seinen Gästen deutsche Weine an. Um die Auswahl zu erleichtern, haben das Auswärtige Amt und das DWI nach einer gemeinsamen Ausschreibung ein Sortiment aus 22 Weinen ausgewählt, das als Empfehlung an alle Auslandsvertretungen verteilt wird.

Darüber hinaus hat DWI-Marketingchef Steffen Schindler auch in diesem Jahr wieder rund 35 jungen Diplomaten in der Villa Borsig in Berlin, der Ausbildungsstätte des Auswärtigen Amts, ein 4stündiges Seminar zu deutschen Weinen gegeben, bevor diese ihre Stellen in aller Welt antreten.

"Es gibt keinen besseren Sympathie-Träger für das genussfreudige weltoffene Deutschland, als unsere Weine", ist Steffen Schindler überzeugt. Wie immer waren Begeisterung und Interesse groß., so dass Steffen Schindler die jungen Diplomaten als Botschafter für die Weine aus den deutschen Qulitätsweinregionen gewinnen konnte. Nach einer theoretischen Einführung gab es eine moderierte Weinprobe zum Büffet. Außerdem stellte er eine repräsentative Auswahl von Weinen aus den deutschen Anbaugebieten vor.

Den deutschen Botschaften und Diplomaten werden folgende ausgewählte Weine aus allen Preiskategorien empfohlen:

2013 Riesling Sekt, Rheingau, Wein- und Sektgut F.B. Schönleber
2013 Riesling Sekt, Mittelrhein, Weingut Sebastian Schneider
2015, Spätburgunder, Blanc de Noir, Pfalz, Wein- & Sektgut Corbet
2015 Weißer Burgunder, Rheinhessen, Weingut Oekonomierat Johann Geil Erben
2015 Weißburgunder, Württemberg, Weingut Kurz-Wagner
2015 Grauburgunder, Pfalz, Weingut Karl Pfaffmann Erben GdbR
2015 Grauburgunder, Pfalz, Weingut August Ziegler KG
2015 Müller-Thurgau, Saale Unstrut, Landesweingut Kloster Pforta GmbH
2015 Cuvée weiß, Franken, Weingut Borst
2015 Silvaner, Franken, Weingut Hemberger
2013 Lemberger, Württemberg, Fellbacher Weingärtner eG
2014 Cuvée Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Spätburgunder, Pfalz, Weingut Wilker
2011 Spätburgunder, Baden, Weingut Martin Waßmer
2012 Blauer Spätburgunder, Baden, Weingut Ziereisen
2014 Spätburgunder, Pfalz, Weingut Egidiushof, Christian Egidius Schwab
2015 Riesling, Pfalz, Weingut Lucashof
2015 Riesling, Pfalz, Weinbau der Lebenshilfe e.V.
2015 Riesling, Rheingau, Weingut Künstler
2015 Riesling, Rheinhessen, Weingut Thörle
2015 Riesling, Mosel, Weinkellerei J. & H. Selbach GmbH & Co. KG
2015 Riesling, Mosel, Weingut Eifel-Pfeiffer
2015 Riesling, Mosel, Weinkellerei Schmitt Söhne GmbH

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Auszeichnung zum 3. besten Riesling-Weingut

Selection - Das Genussmagazin - 2017

Das Weingut Sebastian Schneider wurde beim Degustationswettbewerb des Genussmagazins Selection zum 3. besten Riesling-Weingut des Jahres 2017 in Deutschland ausgezeichnet.

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Neue Ära für traditionsreiche Lage

Rhein-Westerwald - 02.09.2016

Rekultivierte Anbaufläche auf dem Dattenberger Gertrudenberg

Sie ist voller Herzblut und Hingabe für gute Weine und Sekte – die neue Generation von Winzern. Bestens ausgebildet setzt sie auf hohe Qualität im Weinberg und Keller und beschreitet mitunter auch völlig neue Wege.

Sebastian Schneider vom gleichnamigen Weingut in Bad Hönningen gehört zu dieser Spezies. Doch er sorgt nicht nur mit seinen edlen Tropfen für Aufmerksamkeit. Kompromisslos rekultiviert er auch alte traditionelle Lagen – so wie jüngst eine gut 0,8 Hektar große Anbaufläche auf dem Dattenberger Gertrudenberg.

„Das war nicht der erste Weinberg, dem wir neues Leben eingehaucht haben“, erklärt der Weinbautechniker. Schon kurz nach Gründung seines eigenen Weingutes in 2006 machte er sich daran, ein ebenfalls gut 0,8 Hektar großes Terrain am Hönninger Schloss zu entbuschen und neu zu bepflanzen. „Im elterlichen Weingut, dem Stadtweingut in Bad Hönningen, habe ich schon von Kindesbeinen an die hiesigen Weinberge zu schätzen gelernt. Mit jeder Parzelle, die wir wieder bepflanzen, leisten wir einen Beitrag zum Erhalt der Weinberge und unserer einzigartigen Kulturlandschaft.“ Dabei räumt Sebastian Schneider, der noch hauptberuflich als Kellermeister in einer Winzergenossenschaft an der Nahe arbeitet, ein, dass Qualität seinen Ursprung auch im Quälen haben könnte: „Verlorenes Terroir zurückholen setzt auch immer sehr viel Hand- und Muskelarbeit voraus.“

So wie auch auf dem Dattenberger Gertrudenberg. Hier hat man allerdings nicht nur die Weinberge wieder zur Nutzung geöffnet, auch für Wanderer hat man mit der Entbuschung neue, fast atemberaubende Aussichten von der Erpeler Lay über das Mittelrheintal bis hinein ins Ahrtal geschaffen. „In Dattenberg wurde bis Ende der 1950er-Jahre Wein angebaut“, erklärt der Jungwinzer seine Entscheidung, in die traditionelle Lage zu investieren. Dabei ist es ihm gelungen, alle 25 Verpächter von dem Zukunftsprojekt zu überzeugen. Unterstützung erfuhr Sebastian Schneider zudem von der Landwirtschaftskammer Koblenz, der Kreisverwaltung Neuwied und dem Dattenberger Ortsbürgermeister Dieter Runkel, die weiteren Expansionsplänen des Rebstock-Vaters offen gegenüber stehen.

3300 Reben zählt die Familie schon jetzt. Zwar dauert es noch mindestens drei Jahre, bis die dort gepflanzten Chardonnay-, Weiß-, Grau- und Spätburgunder-Sorten erste Früchte tragen. Doch bei dem Engagement und Enthusiasmus, der Weitsicht und Professionalität des Jungwinzers werden es dann einmal Spitzenqualitäten sein, so wie beispielsweise der im Gault & Millau Wein-Guide 2016 mit 84 Punkten bedachte 2013-er „Grauburgunder S“ der Lage Hönninger am Münchberg Dieser wie auch weitere edle Tropfen können am 3. und 10. September im Rahmen der Jahrgangspräsentation in der Vinothek des Weinguts Sebastian Schneider verköstigt werden. (imr)

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Weingut Sebastian Schneider

Gault & Millau WeinGuide Deutschland - 2016

Sebastian Schneider blieb selbstverständlich nicht von den Witterungsproblemen des Herbstes verschont. Im Rahmen der Möglichkeiten hat er aber eine saubere und ansprechende Kollektion vorgestellt. Die Lage Hönninger am Münchberg liefert beide Spitzenreiter. den Grauburgunder »S« trocken (84 Punkte) sowie den Riesling »S« feinherb (86 Punkte). Der Grauburginder entwickelt sich zu einer Bank und ist am Mittelrhein herausragend. Nicht ganz so überzeugend war der Weißburgunder, dafür fanden wir den Sekt Riesling Brut ansprechend und erfrischend. Es wurden keine lieblichen Weine hergestellt. Nach Investitionen in neue Weinbergsflächen, Kellergeräte und eine neue Vinothek steht in den nächsten Jahren der Bau eines neuen Kellergebäudes in der Planung. Wir haben Sebastian Schneider schon öfters in den letzten Jahren lobend erwähnt und sind sicher, das wir hier noch eine gute Entwicklung sehen werden.

Anzahl der verkosteten Weine: 10
Bewertungen: 81-86 Punkte

2013 Riesling Sekt Brut: 85 Punkte
10,50 € | 12,5%
2014 Riesling Schieferriesling trocken: 82 Punkte
5,80 € | 12%
2014 Grauburgunder trocken: 83 Punkte
6,80 € | 12%
2014 Weißburgunder trocken: 83 Punkte
6,80 € | 11,5%
2014 Riesling trocken Alte Reben: 83 Punkte
7,50 € | 12%
2012 Hönninger am Münchberg Grauburgunder »S« trocken: 84 Punkte
8,50 € | 12,5%
2014 Riesling feinherb –3–: 83 Punkte
5,80 € | 11%
2014 Riesling feinherb –4–: 84 Punkte
5,80 € | 10%
2014 Hönninger am Münchberg Riesling »S« feinherb: 86 Punkte
8,50 € | 11%
2014 Spätburgunder trocken Rosé: 81 Punkte
6,80 € | 12%

Bewertung:
100 Punkte: Perfekt // 95–99 Punkte: Überragend // 90–94 Punkte: Exzellent // 85–89 Punkte: Sehr gut // 80–84 Punkte: Gut // 75–79 Punkte: Passabel

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Weißwein

Lecker - 12 /2015

(...) 5. 2014, GRAUBURGUNDER S, TROCKEN, HÖNNINGER AM MÜNCHBERG, SEBASTIAN SCHNEIDER

Die unter romantischen Burgruinen an steilen Hängen gelegenen Weinberge des Mittelrheins sind wohl die am schwersten zu bewirtschaftenden deutschen Rebflächen. Der junge Winzer Sebastian Schneider hat sich davon nicht abschrecken lassen und produziert dort mit zunehmendem Erfolg hervorragende Weißweine. So wie den Grauburgunder „S" vom Münchberg. Vollmundig, apfelig, knackig und trocken.

Wozu? Zu Lachstatar mit Granny Smith (s. Seite 32).

Flasche (0,75 l) für 8,50 € bei schneider-mittelrhein.de
(...)

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